乐鱼,量贩零食连锁店成休闲食品业新趋势

最近几年来，主打性价比的量贩零食连锁店备受各方存眷，特别是在客岁新业态快速成长的布景下，引来很多新老品牌的接踵入局。业内助士暗示，当前零食零售规矩在产生较年夜的渠道变化，量贩零食店供给端和需求端，将高效衔接来自保守卖场商超的流量转移，该业态无望迎来高速成长期，当前行业门店数目已过万家，将来万店连锁品牌可期。

加速量贩零食连锁结构

良品铺子近期流露2023年将新开千家门店的打算以后，线下加码结构又有新动作。近日，良品铺子与投资机构黑蚁本钱结合投资量贩零食企业赵一鸣零食。此前良品铺子已孵化了子品牌零食顽家，拓展了零食调集店的新业态，欲制造事迹的第二增加曲线。此次结合投资赵一鸣零食，能够视为其对量贩零食连锁结构的加码。

现实上，良品铺子2023年新开千家门店的打算则被指向其将加速量贩零食连锁的结构，很多业内助士也对该动作暗示看好。

信达证券暗示，量贩零食业态鼓起，良品铺子积极入局，在武汉开设零食顽家门店进行单店模子的打磨。今朝来看，打磨门店单店模子结果好，单店收入与零食很忙等量贩零食店相当，良品铺子线下起身，入局量贩零食业态具有加盟连锁和加盟商资本等合作劣势，若后续单店模子跑通加快开店，无望提振公司营收。

中国食物财产阐发师朱丹蓬认为，此次两边的结合投资，良品铺子凭仗本身在零食范畴多年行业劣势，为赵一鸣零食供给财产链方面赋能，而依托财产资本，黑蚁本钱的投后办事也将助力赵一鸣零食的品牌成长。另外，良品铺子经由过程对外股权投资与内部孵化相连系，这预示着其加速对量贩零食连锁的结构与拓展。

量贩零食业态鼓起

最近几年来，量贩零食店扩大速度较着加速。

2020—2022年，商超级业态被分流，向外释放市场份额，量贩零食店凭仗效力异军崛起。线上遭到拼多多等价钱系统的冲击，线下遭到社区经济的冲击，最近几年保守商超业态人流量较着下滑。

量贩零食店应势在湖南、江西等省会城市最先鼓起，衔接部门商超释放的市场份额，零食很忙、赵一鸣零食等品牌乘势而上。在疫情形成经济短时间承压的催化下，更多的消费者对价钱更加敏感，加快了主打高性价比的量贩零食店的成长。同时零食店颠末行业内部的演化和迭代，慢慢离开了原本的临期扣头、杂牌多的固有印象，加年夜了与零食头部品牌的合作力度，量贩零食店概念鼓起。

在零食物类的丰硕度上，量贩零食店比拟其他的业态成长更加周全。对照一样价钱相对低的线上，量贩零食店在物理距离上离消费者更近，更能知足零食消费的感动式采办，是以，依托高性价比、品类丰硕度等焦点劣势，量贩零食店在需求端具有结实的根本。

线上电商在曩昔十年履历了快速成长，量贩零食店的呈现有线上电商平台成长兴旺的鞭策，电商零售让消费者对零食的品类、价钱、性价比等全方位都有冲破性的认知。而跟着更多的消费者消费能力的晋升，在如许的认知根本上，他们等候可以或许实现本身的零食自在。当前正处在如许的一个趋向节点，所以消费者起首将眼光投向了本身可以或许消费的平价零食，在需求端制造了零食很忙等主打性价比的业态成长的泥土，从而量贩零食店最近几年应运而生，快速扩大。

量贩零食店以散装产物切入，品类深度和宽度延续迭代。从零食售卖形态上来看，散称产物对零售终真个面积和场景要求更高，对品牌的要求弱在定量装。从演化趋向上看，量贩零食店的品类从次高频向高频不竭迭代，从定量装、散称零食慢慢延长到便利食物、水饮、牛奶、乳成品等，必须的高频产物占比愈来愈高。这带来的是购物笼盖时候段的耽误，门店慢慢可以或许知足多样化的消费需求。

在迭代的进程中，量贩零食店逐步拓宽了面向的消费群体，从面向某些个别转向更多春秋阶段的人群，包罗方向����APP家庭消费的老年群体、爱潮水的年青人等，普遍的消费群体在此都可以或许找到合适本身的零食。从全体趋向上来看，国内的量贩零食店慢慢在向国外的食杂店、扣头店演进，在单店的制造上也将更具生命力。

无望迎来高速成长期

值得一提的是，量贩零食模式逢迎了消费者对零食丰硕度、价钱、体验感等方面新的寻求，最近几年来呈现浩繁区域量贩零食连锁品牌，同时也吸引了零食范畴老品牌的争相入场。

好比零食很忙融资后成长较为迅猛。2021年4月，该公司完成了2.4亿元的A轮融资，由红杉中国与高榕本钱结合领投。2022年，零食很忙门店数目敏捷增加。按照官网表露的数据来看，2022全年新增门店1200家，全国门店总数冲破2000家，此中湖南省门店不竭下沉，接近1500家。同时，拓展区域新增湖北、贵州、广东、广西四省区，外省拓展区域已到达5个。据官方数据表露，零食很忙2022年全国门店零售停业额达64.45亿元，同比增加139.7%。

客岁11月，发源在湖南的量贩零食连锁品牌零食有鸣公布完成数万万元计谋轮融资。官网消息显示，截至2022年12月，已在湖南、重庆、广东和河南开设门店跨越1000家，同时连结每个月超100家的开店速度快速增加，打算在2026年，全国门店数目冲破1.6万家。

3个多月前，盼盼食物旗下零食连锁店品牌“零零嘴”全国第一家直营店落地泉州。据引见，零零嘴弱化了盼盼食物自有产物的占比，丰硕了其他品牌的产物品类，这也意味着盼盼正式入局量贩零食新业态。

行业新老品牌纷纭入局的布景下，很多券商也看好量贩零食店模式将来的成长前景。信达证券认为，零食渠道正在产生变化，主打性价比的量贩零食店鼓起，该业态具有结实的贸易根本，将高效衔接来自保守卖场商超的流量转移，该业态无望迎来高速成长。

（编纂 李闯）

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