乐鱼,“围炉煮茶”缘何圈粉年轻人？

这个冬季，“围炉煮茶”成为很多年青人的社交消费新体例。本年除夕假期，围炉煮茶、泡温泉、滑雪等多样化需求带动了沐日消费。有业内助士指出，“围炉煮茶”火爆的缘由在在一方面与其本身的魅力有很年夜关系，其具有社交消费的属性，另外一方面可以或许将保守茶文化融入糊口，也是一种健康的糊口体例。

一个土陶小泥炉，一张铁蒺藜，一壶沸腾的红茶，一团燃烧的炭火……2023年的除夕跨大年夜，家住广东广州的杨蕊在自家楼顶的露台，和家人、伴侣们办了一场“围炉谈话会”，这是她预备了近两个月的“典礼”。

这个冬季，“围炉煮茶”成为很多年青人的社交消费新体例。本年除夕假期，围炉煮茶、泡温泉、滑雪等多样化需求带动了沐日消费。除和杨蕊一样本身采办用具进行体验，还很多消费者前去线下门店争相打卡，各类茶社、茶器制造商等上下流财产也在这轮消费高潮中捞了一桶金。

“围炉煮茶”火正旺

杨蕊和丈夫是露营快乐喜爱者，喜好介入各类户外勾当。客岁11月刷微信伴侣圈时，她看到一路露营的伴侣用一个小陶炉做起了围炉烧烤，因而赶快在购物平台进行图片搜刮。令她感应不测的是，搜刮出来的图片要害词均是“围炉煮茶”，杨蕊意想到新潮水已来了。

“原本想做烧烤，后来抖音、小红书、伴侣圈、购物平台都提到了‘围炉煮茶’，就想趁着假期约伴侣一路体验。”斟酌到露台没有插电装备，杨蕊认为烧炭的火炉更便利，便破费近100元下单了全套烤炉和1斤柴炭，还提早进修了防火平安常识。

直到客岁12月底，这套用具才连续到货，杨蕊和伴侣们预备了茶叶、橙子、瓜子、年糕、玉米等食品，过了一个典礼感满满的跨大年夜。

杨蕊回想说：“广州����APP夜晚的气温不会很低，加上自备的毛毯和火炉，仍是很暖和的，大师一向聊到清晨1点炭火烧完才竣事。”

北京的魏奇在社交平台刷到“围炉煮茶”的相关保举后，选择了下战书气温较高的时候，前去高碑店一家茶社小院打卡。“到店以后选了一款368元的套餐，有煮奶茶、烤红薯、棉花糖、生果、糕点、坚果等。”

消费者的线下体验，逐步在互联网上掀起一轮会商高潮。记者以“围炉煮茶”为要害词搜刮发觉，截至今朝，小红书平台的相干笔记已跨越18万篇，抖音平台相干视频播放量冲破50亿次，单个词条的微博话题浏览量就跨越4440万。

同时，“围炉煮茶”的火爆也使相干上游制造商获利。江苏宜兴一陶瓷企业担任人告知记者：“本来我们首要出产酒精灯煮茶器，2022年炭火类煮茶器需求较着上升，占比从10%增加到70%。”

别致体验背后的情感价值

发酵数月，“围炉煮茶”依然处在冬季社交消费的前沿。关在这项勾当的体验反馈也加倍丰硕，此中的情感价值是被说起最多的词。

对体验了门店办事的魏奇而言，“围炉煮茶”和冬季的适配度很是高。她说：“和它的名字一样，‘围炉煮茶’能让大师围坐在一路，聊聊天、拍摄影，有一种很暖和的空气感。”

延续近4个小时的露台“围炉煮茶”竣事后，杨蕊认为这个炉子买得很划算。“听着茶水沸腾的声音烤火，和伴侣一路聊天、看星星，体验感很不错。”在她看来，“围炉煮茶”就像是迷你版的露营，给大师供给了近距离户外社交的机遇，也合适发伴侣圈展现本身的“精美”糊口。

但是，因为缺少烤制经验，杨蕊吐槽“吃的工具良多都是生的”。例如，板栗一面焦了、一面还没熟，红薯没有熟透，生果根基都是间接吃凉的……她告知记者，想要具有好的利用体验，必需提早做足作业。

相对而言，线下商家的预备明显加倍充实。魏奇消费的套餐中，板栗、红薯等在端上来时已全熟，消费者只需简单加热便可食用，茶品也能够按照需要选择纯茶或奶茶。该店工作人员告知记者，前期有顾客反应红薯烤不熟或板栗烤焦的环境，所以对食品做了很多细节上的调剂，让没有烤制经验的消费者有更好的体验。

从地区上看，“围炉煮茶”在内容和价钱上也有较着的不同。家住湖南郴州的李轩和怙恃，在一祖传统茶社享遭到了店家新推出的“围炉煮茶”套餐。分歧在一线城市推出的精美点心，本地茶社替换插手的是江米条、芦柑、甘蔗等地区性食品，价钱也只需68元至128元不等，遭到消费者接待。不外，有的城市“围炉煮茶”套餐价钱居高，令消费者吐槽。魏奇认为，他所体验的368元套餐的性价比其实不高。

保守与新潮的融会“烤”验

正如保守茶社从业者所言，“围炉煮茶”的情势对中国消费者而言其实不生疏。据国度高级茶艺师、国度高级茶叶审评师朱锦武引见，南边地域因为冬季气温低、湿度年夜，一向就有烤火煮茶的保守。而“围炉煮茶”的贸易模式自2021年就最先在浙江丽水等地风行，后来逐步在全国各地推行。

朱锦武认为，“围炉煮茶”之所以能普遍风行，与其本身的魅力有很年夜关系。“冬季气温低，大师围着炉子看着茶水沸腾和水汽氤氲，在视觉上更具舒服度，还能叫醒儿时火塘烤火的回忆。”

另外，插手风俗文化和地区特点的要素后，“围炉煮茶”更是保守茶文化融入糊口的一种体例，对这项非遗文化的传承和发扬是无益的，也是一种健康的糊口体例。

“茶叶的种别良多，其质量、工艺分歧，冲泡体例也纷歧样。例如陈年普洱、老白茶、老黑茶等‘休眠’状况的茶叶，需要慢煮来激活它的本味。”从2000年起，朱锦武就一向努力在推行煮茶文化，也在门店测验考试推出“围炉煮茶”的新模式。分歧在更合适商务场所的沏茶，煮茶更合适家庭集会，让大师更有介入感和社交话题。

但是，出在消防平安斟酌，朱锦武并未选择保守的炭火加陶炉的煮茶器，而是采取酒精灯加陶炉的组合。消防部分提示，炭炉轻易发生火星飞溅，在利用炭炉的时辰，要确保有人把守，做到人走火灭，炭炉四周尽可能不要接触一些易燃易爆的物品。

（编纂 李闯）

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